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2024-09-14 00:24 点击次数：122
流动的水倒出来26uuu第四色，平直变成冰块……这种征象叫作念：「过冷水」。想要达成止境粗浅，只需温情两个条目：第一：准备一瓶童叟不欺的娃哈哈白清水；第二：放在雪柜，将水的温度放胆在低于零度，但又不至于太低的情况。因为纯水里莫得结冰所需要的结晶核，俗语说叫作念脏东西……在这种情况下，纯水就会造成低于零度的过冷水。需要受一些刺激，才会变成冰块。
那么，若何把水精确地放胆刚刚低于零度的温度呢？这就要提到我们今天的另一个主角：格力晶弘全域养鲜第二代518雪柜。这台雪柜配备了一个额外的保鲜区，不错将温度放胆在零下5度。
我们作念了一个小执行。将簇新的牛肉放在格力雪柜和另外一台平方雪柜的独处保鲜舱。每天纪录两台雪柜肉质的变化。而这，即是它们一周后的神色……
除了牛肉除外，这是两台雪柜草莓冷藏十天后的神色，这是芦笋冷藏十天后的神色，这是鲜花冷藏十天后的神色。
我们以前一直以为，雪柜唯有温度雷同低，就能起到雷同的保鲜成果。但确凿本色作念了测试之后才发现，底本许多我们之前莫得瞩目到的许多细节假想，齐会平直影响食品的保鲜成果，是以市场上雪柜的价钱相反也很大。
今天我们就以这台格力晶弘全域养鲜第二代雪柜为参考，望望这台一万多块钱的雪柜，到底有什么额外的功能。为什么不同的雪柜，成果会有那么大的离别。
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外不雅
最初不错看一下外不雅，这台格力雪柜外不雅遴荐十字对开门的假想，外不雅是白色钢化玻璃+蚀刻肤感工艺，呈现哑光的质感，耐磨损、耐腐蚀、易清洁，也止境顺眼。它有518L的容积，容量很大，日常囤货也满盈省略温情。大开雪柜我们省略看到止境多的功能分区。包括一个超大的果蔬养鲜舱、放干货的密闭臻品舱、我们刚才微冻牛肉的魔法凝鲜区。以致还有一个密闭专属空间，不错用来放一些化妆品或者面膜，不至于和家的糖蒜串味。
这里每一个独处分区空间，齐用了胶条密封。根绝串味的可能！而且还能更好地独处放胆温度和湿度，晋升保鲜成果。巨匠记着【湿度】这个要津词，已而会告诉巨匠这有多遑急！
再看回平方雪柜，天然也有独处区域，然而边角是通风的，上头的盖板也能纵容地隔断……你说它是独处了照旧没独处呢？…这就像是我们穿了一个一稔，但一稔是透明的，你说是穿了照旧没穿……巨匠也不错望望我们我方家的雪柜独处舱室是什么样的？
分区
雪柜能不行作念好分区，确凿止境遑急。
举一个有点儿滋味的例子： 为什么我们家里的卫生间齐需要独处的换气扇，而不是把卫生间的门敞通畅风透气呢？因为会臭嘛……那瞩目了，当今主流的雪柜多数齐遴荐风冷的假想，顾名想义，有一个电扇，像空调雷同把凉气吹到雪柜的各个旯旮。公正即是雪柜不再结霜了。但问题是，这个就像是卫生间的换气扇，它调了个个，风不往外面吹了，它往房子里面吹你知谈吧。是以风冷雪柜更容易串味，也容易导致细菌交叉感染，变质更快。
而且风冷雪柜空气一直在流动，就很容易带走食品里的水分。为什么我们源头不同雪柜保存的牛肉成果相反那么大呢？即是因为平方雪柜的“保鲜舱”不行密闭，牛肉名义被雪柜里的凉风平直吹干了，才造成了这 一层厚度2-3mm的玄色硬壳 ，再看底面 莫得被凉风吹着的地点，就呈粉红肉色。
而格力储存牛肉的是这个【魔法凝鲜舱】，不仅密闭性好，而且这个区域照旧遴荐无风直冷的姿首，通过金属传导冷量，是以就不会有空气的流动导致肉类名义水分挥发流失。保存的肉神情均匀，呈微冻景色，微微发硬，拿出来之后，无须解冻，不错平直切片，这亦然他们主打的收缩一刀切的功能。如若我们买了一些肉，第一天吃不完，想放到第二天第三天，就不错把它放在这里保存，无须每次齐要冷冻再解冻。
这个【魔法凝鲜舱】统共有4种不同的方法，不错匹配特定的专属温度，来保存不同的食材或者物品。
然后是这个最大的【果蔬养鲜舱】，如若你悄悄大开雪柜门，其实不错在门缝中看到养鲜舱里发出蓝色或红色的光，这个是应用特定波长 的红光或者蓝光， 防患蔬菜变黄，应用光相助用提高蔬菜活性。大开后，我们也看到果蔬养鲜舱上头还有一个仿生控氧保湿膜，不错提高 并放胆 舱内的湿度。
湿度
紧记我们刚才圈的要点吗？【湿度】的影响，在储存蔬菜生果的时候愈加遑急。
我们买了平时止境阻拦易保存的菠菜、芦笋、草莓进行测试。先分组纪录分量，然后放入果蔬养鲜舱和平方雪柜的保鲜舱中，每五天纪录一次果蔬的外不雅景色。而且放入湿度计，抓续监测湿度变化情况。
第五天时，从外不雅上来看，菠菜和芦笋的相反齐比较显着。平方雪柜的蔬菜显着齐软了，而 格力 果蔬养鲜舱 的蔬菜 齐还能立起来 ，保鲜成果更好。草莓在5天时外不雅相反不大。
十天的时候，平方雪柜的草莓有几个平直就发霉了。格力雪柜的草莓外不雅是看起来依旧照旧好意思满的。菠菜，格力还有个菠菜的神色……而 平方雪柜的菠菜一经严重萎缩脱水 ，很难描摹了。 格力雪柜 的芦笋 ，看起来和最开动相反并莫得非凡大，也能很收缩地掰断它，嗅觉照旧比较嫩的。而平方雪柜 的芦笋 一经能显着看出有些干瘪，就软了，天然掰起来也不会有什么手感。这成绩于 格力晶弘雪柜 更正应用的 空气源加湿时期，无需手动加水，自动给与外部空气中的水分来精确放胆舱内湿度平稳。
十天后，我们通过分量狡计水分的流失，平方雪柜菠菜、芦笋和草莓的水分流失率划分是65.73%、35.92%和6.42%；而格力雪柜菠菜、芦笋、草莓的水分流失分率别是19.06%、11.64%和2%。
我们调出了湿度计监控的数据，两台雪柜的保鲜舱，齐用较短的时期快速爬升到80%的湿度。但随后，格力雪柜络续保抓湿度晋升的景色， 最终平稳 保抓在90%以上。而平方家用雪柜湿度升至80%后，出现了波动， 下跌到70%操纵 ，从第十天开动湿度呈现出抓续下跌的趋势，后期湿度只可看守在60%~70%之间。
湿度保抓得更好，不仅不错给食品保鲜，也不错给鲜花保鲜。这是我们把5支黄玫瑰放在雪柜里10天之后的神色。平方雪柜的玫瑰十天之后整个枯萎了。而格力【果蔬养鲜舱】里的 玫瑰的 保鲜成果显着要更好，比较第一天，开得更大了一些。
而这个【密闭臻品舱】，是储存干货的地点。这里有一个难点，干货储存的湿度环境并不是越低越好。就比如葡萄干，天然是干货，但自身亦然有一定水分的，如若在湿渡过低的环境下时期太长，等葡萄干变成葡萄脆之后……那即是另一种口感了。我们通过 湿度计实测， 密闭臻品舱的湿度不错保抓30%-40%之间。
低温冷藏
人妻斩雪柜的冷藏室要瞩目【分区】，那么冷冻室要瞩想法是什么呢？【温度】要越低越好！绝大多数家用雪柜冷冻温度齐在-18℃操纵，对吧？这似乎是个家用雪柜沿袭成习的尺度。但你知谈吗？-18℃其实是国外制冷协会在1964年建议的建议尺度，到当前一经由去了60年了。
这种情况，如若在手机圈里出现的话，确凿就止境可怕了，你胆敢一个尺度用这样多年，坐窝就会成为系数友商发布会集体吐槽的对象。因为手机范畴的搏杀太热烈，系数东谈主齐在盯着。然而在家电范畴，不是时期莫得成见更新，而是因为这样多年，好像也够用，也莫得东谈主催着他们改，那为什么要变呢？
这台格力全域养鲜二代雪柜，不错达到-38℃的超低温冷冻。我们也曾作念过金枪鱼在-38℃和-18℃两种环境下的冷冻测试，为期一个月。-38℃冷冻的金枪鱼解冻后，看起来神情愈加秀好意思，切开后 金枪鱼的 纹理也愈加了了。反不雅平方-18℃雪柜冷冻的金枪鱼的纹理，一经止境暗昧了。
我们统计对比了冷冻一个月前后金枪鱼的分量变化，狡计出了汁液流失率。-38℃的雪柜汁液流失率为 2.28%，而-18℃的金枪鱼汁液流失率为4.55% 。险些收支了一倍。如若你家里雪柜冷冻的饺子、牛肉，这个门一关一开……可能个把月曩昔了，建议不错弃取冷冻温度更低的雪柜。
冷冻温度更低，食材的降温速率也会更快。我们将探针温度计插到肉的里面测试。-38℃的格力，消费4小时20分钟，将 肉的里面温度缩小 到了-10℃以下，而此时平方雪柜的肉的温度还在-2℃。肉里的水分在0℃~-5℃的环境下，容易凝结大量冰晶，这些冰晶会遏止肉的组织和口感。 更低的温度 ，也不错让食品更快地达到-5℃之下， 起到更好的保鲜成果 。
其实说到这儿，我们也合计挺好玩的，从小，我们家的雪柜即是雪柜，有东西往里一放就收场……家里老东谈主哪会厚爱那么多呀？她会说能吃饱就行……尤其是过年，非要作念一大桌子菜，那叫一个丰盛啊，第一天如实吃爽了……剩下六天，哎妈~ 恨不得全是吃的雪柜里端出来的。要跟她说今天这些东西，指定得被说矫强，咋？从小就那么糙着喂你，你不雷同活到当今了？
话确定是这样说没错，然而科技的发展，即是要让我们的小生涯不错过得越来越仔细，越来越好嘛……雪柜、空调、洗衣机齐是我们从小用到大的东西，我们曾以为对它们很肃肃，然而每次作念完这些产物的测试之后，又会发现，天呐……底本这些产物的相反是这样大。
止境感谢，格力给提供的晶弘全域养鲜第二代雪柜，供我们测试。这款雪柜的果蔬及肉类保鲜时期不愧是取得了国外向上认证的，针对不同食材进行了不同的分区假想，达成特定的温度和湿度放胆。为各种食材提供一个安全、健康、耐久的储存空间，让食品在雪柜里不错更好地保鲜、保质、保味。也但愿今天共享的一些扫尾和讲解，省略在巨匠选购雪柜时，提供一些参考的想路。
好了，以上是本期节贪图整个内容，如若对你有所匡助，请紧记点赞、转发、关怀，你的维持对我们确凿止境遑急。这里是凰家执行室，我们下期重逢26uuu第四色，拜拜。