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2024-11-07 20:30 点击次数：114
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□徐林生
宇宙两会时间，在东谈主民大礼堂“委员通谈”上，宇宙政协委员、甘肃省工业和信息化厅副厅长黄宝荣现场共享了“天水小伙和浆水酸菜的故事”，让这谈西北传统饮食再次“出圈”，走进宇宙巨匠的视线。
黄宝荣委员先容，甘肃有一个小伙叫王兵，大学毕业后曾在沿海推崇地区责任，前几年返乡创业，对准浆水酸菜与兰州大学等多个科研院所进行产学研合营，历经14000屡次施行，优化培养了复合益生菌，开导了浆水浅薄面、浆水米线、浆水酸奶等系列酸菜家具，很受巨匠疼爱，也让身在异域的游子试吃到家的滋味。
浆水是通盘历史悠久的传统名菜139ai.com，相传始于秦朝末年，频频流传于甘肃、宁夏、陕西一带，尤以天水浆水著名。李时珍《本草纲领》有记录：“浆水，性凉善走，故解烦渴而化滞物。”央视节目曾如斯评价天水浆水：“蔬菜优柔，汤汁爽口清冷，发酵带来的酸香独到温和。”历史上，浆水多用以作念汤面，以家庭平正私用为主，由于受出产条目等扫尾，家具良莠不都、品种结构单一、商品化流程低、区域出产销售特征涌现，导致家具难以走出去。
而王兵则与时俱进，让新质出产力赋能千年浆水，通过程序化、产业化出产以及品牌化、数字化运营，彭胀家具种类，达成范围效应，既蔓延了农家具深加工产业链，也串起了当地企业、栽植户和务工东谈主员“致富链”。在王兵非常企业榜样引路下，天水缓缓酿成了浆水秉性食物产业集群，旧年产量达3万余吨，产值9000余万元。
天水浆水不休“破圈”，闯出我方一派“浆”湖，引来各方喝彩。其丽都变身，是传统产业缓缓升级焕新的无邪缩影，其中蕴含的新时间、新理念、新花样，成为推动浆水迈向程序化、产业化、绿色化的蹙迫要素，千年“浆水”因此振奋新质出产力光彩。
习近平总通告指出，“发展新质出产力不是要暴戾、消灭传统产业，要注意一哄而起、泡沫化，也不要搞一种花样。要统筹鼓舞科技更正和产业更正，加强科技效劳回荡欺诈，推动传统产业转型升级。”这一蹙迫讲述标明，新质出产力赋能传统产业，出路繁花，出路无尽。
筋膜枪 自慰贵寓清醒，传统产业在我国制造业中占比朝上80%，这是当代化产业体系的底层基础，也与庶民生老病死细密持续。连年来，传统产业时间密集流程抓续进步，产业链供应链韧性不休增强，助推中国制造向高端进发。咱们信服，跟着传统产业含“新”量日益丰富，会有更多像浆水这么的传统家具、产业“破圈”解围，不休献艺“老树发新芽”的无邪故事。
（本件作品由中国甘肃网选送）
开头：红网 作家：徐林生139ai.com