幼女秀场 乡村基董事长李红：休止预制，关闭重庆中央工场，坚执门店现炒

连年来，预制菜是餐饮业的热点话题，不少业内东说念主士以为预制菜将为餐饮业带来恶果立异，而在乡村基董事长李红看来幼女秀场，预制菜并不是登科快餐品牌的好选拔。

乡村基董事长李红

9月24日上昼，在2024第四届中国餐饮品牌节上，乡村基董事长李红默示，坚执明火现炒是品牌发展经过中最伏击的有蓄意，本年作念得愈加透彻，关掉了重庆中央工场，全面坚执门店现炒。

往时如故有业内东说念主士不看好乡村基的明火现炒形态，以为门店需要配备厨师会拖慢恶果、加多东说念主力老本，而李红以为明火现炒是乡村基的创业基因，故意于品牌恒久发展，必须坚执。

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如今追想当年的选拔，李红以为既然选拔了明火现炒的定位，就要一女不事二夫，坚执到底。

本年，李红关于这一形态的选拔愈加透彻，“咱们关闭了重庆中央工场，坚执门店现炒”。

作家：红餐网何沛凌；剪辑：方圆幼女秀场